Interactions contenant-contenu agroalimentaire

PREREQUIS

 Avoir des notions de base de physico-chimie est un plus

OBJECTIFS

• Identifier les risques de contamination
• Appréhender la réglementation du secteur agroalimentaire et ses évolutions
• Optimiser les cahiers des charges emballage
• Mettre en œuvre une méthodologie pour assurer la compatibilité contenant-contenu

PROGRAMME

Jour 1

• Les facteurs d’influence
• L’analyse de risques des migrations
• Les réglementations en vigueur

Jour 2

• Les réglementations (suite)
• Les responsabilités
• Les documentations associées
• Les outils de tests, d’analyse et de prédiction

TARIF

870€ H.T. / participant

PUBLIC

Responsables et techniciens qualités, auditeurs internes

METHODES PEDAGOGIQUES

Power point, études de cas, quizz

MODALITES D'EVALUATION DES ACQUIS

Questionnaire d’évaluation avant et après la formation